Utilisation de gaufriers

recettes de base

Utilisation des gaufriers

Il est recommandé, lors de la PREMIÈRE UTILISATION APRÈS L’ACHAT, de brosser délicatement les plaques avant de les chauffer et de jeter les premières gaufres obtenues pour éliminer tout résidu de traitement.
Placer le gaufrier CBE sur une surface plane, éventuellement protégé par un chiffon.
Branchez la fiche à la prise de courant, en vous assurant qu’elle est mise à la terre. Attendre environ 10 minutes jusqu’à ce que la température de traitement soit atteinte et ouvrir le gaufrier CBE à l’aide des poignées en bois.
Passez une légère couche d’huile d’olive sur le moule à l’aide d’un chiffon ou d’une brosse de cuisine en silicone, afin d’enlever facilement le biscuit. Ceci ne doit être fait qu’après que les plaques aient été chauffées et une seule fois.
Insérez la pâte dans le moule à l’aide d’une cuillère et fermez-la toujours à l’aide des poignées en bois.
Une fois cuite (après 20/40 secondes, selon le type de gâteau préparé), ouvrir le gaufrier.
Retirer le biscuit du moule à l’aide d’une spatule ou d’une fourchette.
À la fin de l’utilisation, débranchez et attendez que la surface interne soit complètement froide, nettoyez délicatement tout résidu de pâte et/ou d’huile et placez-la entre les assiettes en plaçant une feuille absorbante d’essuie-tout.

Utilisation de moules manuels

Il est recommandé, lors de la PREMIÈRE UTILISATION APRÈS L’ACHAT, de brosser doucement les assiettes avant de les réchauffer et de jeter les premières gaufres obtenues, afin d’éliminer tout résidu de traitement.
Placez le moule CBE sur la gazinière et allumez la flamme.
Attendre environ 3 ou 4 minutes jusqu’à ce que la température de cuisson soit atteinte et ouvrir le moule à l’aide des poignées en bois.
Passez une légère couche d’huile d’olive sur le moule à l’aide d’un chiffon ou d’une brosse de cuisine en silicone, afin d’enlever facilement le biscuit. Ceci ne doit être fait qu’après que les plaques aient été chauffées et une seule fois.
Insérez la pâte dans le moule à l’aide d’une cuillère et fermez-la toujours à l’aide des poignées en bois.
À mi-cuisson (après 5 ou 6 secondes, selon le type de gâteau préparé), retourner le moule.
Attendre quelques secondes, vérifier la cuisson en ouvrant légèrement les assiettes et démouler le biscuit avec une spatule ou une fourchette.
À la fin du processus, attendez que le moule soit complètement froid, nettoyez soigneusement tout résidu de pâte et/ou d’huile et placez-le entre les assiettes avec une feuille absorbante d’essuie-tout.

Exemple de recette de base et de préparation

Il est recommandé d’allumer le gaufrier juste avant de commencer à mélanger les ingrédients. En ce qui concerne le moule manuel, il peut être chauffé dès que la pâte a été préparée.

1) INGRÉDIENTS : Œufs, sucre, huile, farine, zeste de citron râpé et/ou arômes, levure si nécessaire.

2) Casser les œufs dans un bol adapté à la quantité désirée et les battre légèrement.

3) Ajouter le sucre et bien battre.

4) Verser l’huile et mélanger

5) Ajouter la farine petit à petit et mélanger.

6) Enfin insérer les arômes et mélanger. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

7) Ouvrir le gaufrier ou le moule déjà chaud, huiler d’abord la plaque inférieure puis la plaque supérieure et fermer quelques secondes.

8) Rouvrir le moule et verser une cuillère à soupe de pâte au milieu de la plaque et fermer avec les poignées en bois. Selon la pression exercée sur les poignées, l’épaisseur de la gaufre peut être plus ou moins fine.

9) Après environ 10/20 secondes, retirez la gaufre avec une spatule ou une fourchette et laissez refroidir sur une grille ou une assiette.

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