Rezepte

Weiches süßes Waffelgebäck

Wir raten dazu, das elektrische Waffeleisen kurz vor dem Vermischen der Zutaten einzuschalten und die manuelle Form stattdessen am Ende der Teigzubereitung zu erhitzen.

(Modelle: 5030200, 5040200, 5045200, 2070200)

ZUTATEN: 
– 4 Eier
– ca. 110 g Zucker (die Menge kann je nach persönlichem Geschmack und/oder der Art der Zutaten variieren)
– 100 g Öl
– ca. 270 g Mehl (die Menge kann in Bezug zur gebrauchten Mehlart variieren)                                    – 170 g Milch
– eine Prise Salz
– 1/2 Teelöffel Hefe
– geriebene Schale einer Zitrone und/oder Kräuter/Gewürze nach Wahl.

VORGANG

Die Eier in einer, für die gewünschte Menge geeigneten, Schüssel brechen und leicht schlagen. Öl hinzugeben, vermischen, Zucker beifügen und gut schlagen. Das Mehl nach und nach hinzufügen und gut verrühren. Hefe, Kräuter/Gewürze dazugeben und gut vermischen, bis man einen glatten Teig bekommt, der ohne Klumpen und ohne Unterbrechung vom Löffel fällt.

Öffnen Sie die schon heiße geölte Form und gießen Sie ca. einen Esslöffel Teig in die Mitte der Backplatte und schließen Sie das Waffeleisen mit den Holzgriffen. Entfernen Sie das Waffelgebäck mit der Hilfe einer Spachtel oder Gabel nach ca. 30 – 60 Sekunden und lassen Sie es auf einem Teller oder Gitter abkühlen.

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