Ricette

Cialde salate sottili

Si consiglia di accendere la biscottiera appena prima di iniziare ad amalgamare gli ingredienti.

(modelli: 5010100, 5020100, 5025100, 5035100, 8020100, 8030100, 8040100, 8045100, 8055100, 8080100, 1010100, 1510100, 1515100, 2015100, 2030100, 2020100)

INGREDIENTI:

– 70g di olio
– 150ml di vino bianco
– 120g circa di farina (il peso può variare in base al tipo di farina utilizzata)
– sale (un pizzico o secondo il gusto)
– spezie, aromi, erbe aromatiche, verdure (rosmarino, basilico, origano, peperoncino, spinaci, barbabietola, etc.). Le spezie e/o aromi potranno essere sia freschi che essiccati

PROCEDIMENTO

Emulsionare bene l’olio e il vino, versare il sale e la farina poco alla volta e amalgamare. Unire infine gli aromi e mescolare fino ad ottenere un impasto morbido.

Aprire la biscottiera già calda e unta e versare circa un cucchiaio di impasto al centro della piastra e chiudere usando i manici di legno. A seconda della pressione esercitata sui manici, lo spessore della cialda potrebbe essere più o meno sottile. Dopo circa 10/20 secondi, rimuovere la cialda con una spatola o una forchetta lasciandola raffreddare su una gratella o un piatto.

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